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猫和我小说网www.maohewo.cc提供的《我在武侠文里当厨子》40-50(第14/14页)
之间直线最短，她脑中不禁灵光一现道，“如果她不让你回京城，那我们是不是就不用假装定亲了呀？”
“我不知她到底是为了什么，但一定与江陵有关，甚至与酒楼有关。”张清寒挑眉道，“还有我们必须装下去，御史得上令来此，欺骗御史相当于欺君。”
“欺君？！老天爷啊我要涨工钱，不然我这脆弱的小心脏实在承受不了这样的压力。”程六水作势就要晕倒，两眼一翻就要过去了，小手还不忘自己给自己掐人中。
“涨涨涨，你说涨多少就涨多少。”张清寒扶额又是叹气道，总有一天自己就是被六水气死的。
“哦耶！”程六水立马坐得板板正正，从柜子里取出小算盘开始算起帐来。
“六水，除了算账你是不是还忘了什么事？”张清寒笑眯眯道。
程六水忙不迭地从算盘里抬起头来，眉头一皱哦豁好明媚的日头，貌似到后院不是来算账的，而是来做饭的！
“嘿嘿你给我打下手。”程六水咧嘴道。
“好。”张清寒点了点头，甘之如饴道。
后厨里灶火早已燃起，两个狗狗祟祟的人都蹲在那里仔细钻研着，半只老母鸡剁成了块，在砂锅中翻滚着，极为鲜美的香味充斥着整个后厨。
“上次六水怎么说来着？是不是还差什么肉来着？”马陶陶摸着下巴一本正经道。
“老母鸡，火腿肉，猪瘦肉条，确实好像缺了一样。”脑子同样不是十分好使的乔四方挠了挠头道。
两人背后忽然传来了一清脆声音，“缺了干贝。”
“对对对！”马陶陶一拍脑袋，赶忙翻箱倒柜找到加了进去，“哎？六水你终于来了！”
程六水十分熟练地系上了碎花小围裙，砂锅中咕嘟咕嘟的高汤正在吊着，她又将大缸子上的盖子取了下来，竟是不老少的螃蟹，一个个正在那横行霸道呢。
大大的蒸锅里，二三十只螃蟹被困在了里面，灵活的蟹钳上抱着黄姜片，上盖开蒸。
这边蒸上了螃蟹，张清寒还在那剥虾，如今的河虾个头都不大，小小一只先是把虾仁剥出来，随后虾脑膏黄也放到一旁的小碗里，最后连虾籽也不放过尽数被抖了出来。
如此精细活计实在是饶人得很，所幸张清寒耐心极佳眼神又好，干起活来是手脚麻利胆大心细。
而马陶陶则掏弄起冬日里囤得不少干货来，什么干香菇黄花菜木耳笋干的，一股脑全洗净泡水里，随后便跑去邻街的豆腐坊买油豆腐去了。
乔四方留守在菜板前，手持大菜刀刷刷几下，胡萝卜就成片，再刷刷几下茭白也无从遁形，如今他不仅西瓜弯刀耍得虎虎生风，就连这菜刀也是不在话下的，就是让他雕个老虎都成。
只不过今日的主厨并没有给他发挥的机会，乔四方只能埋头扒螃蟹去了，这螃蟹生得便是不想落入人腹中的模样，全身除了壳就是钳子，寻常人怕是要头疼得很，但乔四方哪能是一般人啊，大手一按一拉，熟透的螃蟹就老老实实地被剥壳了，蟹黄蟹肉堆得跟小山一样。
待一切准备齐全，程六水直接热锅烧油，半头姜切成了碎末倒入锅中翻炒，生姜辣人而熟姜却别有风味，此时再放入剥好的蟹黄，此时柴火火候极小，熬着熬着蟹黄便出了油香，蟹肉再伴着花雕酒下锅，锅中金灿灿的蟹黄裹着雪白的蟹肉，螃蟹的鲜甜被彻底激发了出来，盐巴白糖最后再来点高汤，一个劲地翻炒起来，这蟹黄浇头便成了。
单是这蟹黄浇头却是不够的，程六水难得地取了猪油热锅，用蛋清腌好的虾仁三两下便在锅中变了色，此时再下虾脑虾籽翻炒，这三虾浇头吃得就是一个鲜，难就难在同是虾却有三种鲜，虾仁清爽弹牙，虾脑醇厚鲜美，虾籽更是鲜中精华，这三者汇聚于锅中引得张清寒都开始探头探脑了。
“别急别急，我再炒个浇头的。”程六水看着眼前这一个个饿狼扑食的伙计们，赶忙说道。
最后一个浇头便是那罗汉素浇头了，菜籽油中木耳黄花菜香菇笋干一同将整个冬日里的山中滋味爆香，再取时令的胡萝卜茭白，还有极为吸汁的油豆腐一同翻炒。
佐以清酱砂糖胡椒粉调味，倒入许多香菇水咕嘟咕嘟炖煮着，盖子牢牢盖好万不可让一丝香味溜走，最后简单勾芡那浓稠的汤汁裹在各式各样的素菜上，一口便能暖了心暖了胃。
程六水拣了六小碗，碗中蟹黄浇头，三虾浇头，罗汉素浇头自不必说，其余的便是酒楼食客们人人称道的豆酱，胡瓜丝萝卜丝豆芽菜点缀着，再有就是一碗吊了许久的老母鸡高汤，六小碗簇拥着煮得极为劲道恰到好处的面条。
“好了，给御史大人送去吧，其余的我们都给吃光光！”程六水也馋得要命，肚子都叫了好几回了。
谁曾想这回没人敢去送了，马陶陶和乔四方一个望天一个望地，不是做饭那时候的勤快样子了。
“让玉雨去送吧。”张清寒无奈道。
“不行不行，玉雨病才刚好，正是劳累不得的时候，不如还是东家你去吧？”程六水俏皮道。
“……好”张清寒只得点了点头道。
“嘿嘿那我去叫玉雨吃饭去喽！”程六水蹦蹦跳跳去赵玉雨屋里找人去了。
而在二楼收拾妥帖的卫侯夫人，斜倚在榻上百无聊赖地望向窗外，再向下一瞧，这拐角窗子下面怎么还有个梯子呢。
“连云，你打听仔细了，那人就在酒楼里？”白婉瑜好似不在意般问道。
“正是，奴婢循着杜尚书独子的醉酒之言，几经探访确定此人就在这儿，与画像上一模一样。”连云低头谦卑道，说罢将怀中画像递于自家主子。
白婉瑜纤纤玉指接过那薄如蝉翼的纸张，精妙绝伦的画功描绘着画中人，如此栩栩如生令人难以忘怀。
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