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猫和我小说网www.maohewo.cc提供的《穿回古代种田做饭宠夫郎》30-40(第16/17页)
们也真心实意地为他们高兴。
杨挽经历过多次这样的场景, 拍着他们的肩膀安慰道:“无妨,此次就当积累经验了,下次你们定会中的。”
放榜乃是大事,谁家中了,谁家没中,消息很快便在几条街传开。
已经出了成绩,贡院的考官们也离开贡院,于是便有消息从贡院传出来:主考官们好似格外赞赏沛县这几名学子的答卷,无他,只因为这些答卷思路清晰,落地干脆,锦绣文章读出来一气呵成,一看便知道他们考试时的状态。
这下,更多人聚集在杨挽等人下榻的客栈,询问他们平时的教学之道。
学子们憨厚,便一五一十地把燕程春说过的话又讲了一遍,直接将大半功劳都归给了燕程春那神奇的餐饮规矩。
众人第一次得知吃食竟然可以影响考生们答卷的状态,忍不住都回想自己平时吃的东西,与之对比,发现自己果然吃的杂乱无章!
他们殷殷恳切,想要求一份食谱,求到燕程春面前,燕程春苦笑,这等精细的事情,在现代都是一对一调养的,八名学子,人数不多,他尚且能顾得过来,眼前这乌央乌央一群人,累死他他也做不到呀!
姜幸关上门,冲着外面喊:“燕小师傅这几天累坏了,正躺着休息呢,诸位学子,请莫要吵闹。”
燕程春对姜幸竖起大拇指,家有对内娇妻,对外悍妻,真是一桩美事。
这事儿闹得风风雨雨,客栈门口每天都有一拨人坐着,互相讨论今天该吃什么,尤其热闹。
没过几日,之前在路上偶遇的大头兵也卸下铠甲,穿着便装来找燕程春等人叙旧。
叙旧是假,蹭饭是真。
燕程春好笑地借用客栈后厨,做了几样菜,杨挽又拿着他们给的银子买了好酒,狠狠喝了一个痛快。
几个大头兵喝得晕晕乎乎,回去省府府衙的时候还被师爷骂了一顿,几个混不吝的人互相搀扶着,别的都不说,只说今儿吃到了神仙做的饭菜,此刻已经变成神仙人。
师爷听了觉得耳朵脏,拿起手里的卷宗拍在几人身上,问出那神仙的姓名,瞬间便和这段时日沸沸扬扬的趣闻联系到了一起。
师爷嘀咕,难不成真有神仙在做吃食?
师爷上了心,转头便和上面汇报,几个人也都知道现在皇城根看重食业一道的事情,一商议,便有了主意。
又过了几日,燕程春等人下榻的客栈忽然来了一个不熟悉的人,杨挽一看此人,立刻迎上去,“张师爷。”
张师爷拜过杨挽,和燕程春等人问好,张师爷是省府的师爷,身份不同旁人,他虽是送请帖,但态度不卑不亢,“在下姓张,是这省府衙门里的师爷。此次是来送请帖的。”
杨挽接了请帖,“这是……答谢宴?”
“是啊。童试结束地如此顺利,又有多名学子榜上有名,大人心甚悦。以往都会办曲觞宴,今次也不例外。”张师爷道。
考完试办宴这个规矩,燕程春和杨挽都是知道的,省府官名曲州,曲觞宴便是曲水流觞之意。
大人相邀,还是让师爷亲自来送请帖,杨挽没有拒绝的道理。
张师爷话锋一转,目光落在一旁安静站立的燕程春身上,“这位便是燕小郎君?”
“小民燕程春。”燕程春骨子里就没有那种见官发憷的心态,也不卑不亢地抱拳行礼。
“小小年纪,风姿不凡。”
张师爷笑道:“最近街坊里都传言,在这儿有一位燕小郎君,厨艺高超非凡,所制餐食不仅美味,还能提神醒脑,助益文思。”
“此次答谢宴,大人想请燕小郎君也去露一手,不知小郎君可愿应下?”
燕程春心念转换,这倒是一个好机会,一直留在村里不是个事儿,这次要是可以搭上省府的大人,回去便能去镇子上试试开铺子,到那时再遇到姜家的人,他们也不怕什么了。
他想好所有事情,拱手,“承蒙大人看得起,定当竭尽所能,不负所托。”
“那便恭候了。”
曲觞宴办在省府郊外的一座闲庄,听说是本地一户大商人贡献出来的,里面满园夏时之花盛开,还有假山流水,很适合诸位刚刚考完试的学子们放松心境。
如此宴席,自然不能做那等大鱼大肉的菜系,菜品要精巧,要美观,要让人尝一口便能想到繁花盛开,流水潺潺的意境,简言之,就是要大雅。
燕程春站在后厨,和几位大师傅一一相识,便开始着手自己要做的东西。
他并不是正儿八经被请来做席面的师父,所以他随便发挥即可,到时候他做的东西会被分发下去,听张师爷的意思,只有行酒令飞花令拔得头筹的人才能尝到。
姜幸从未参加过这样的宴会,燕程春不忍让他跟着自己继续在灶台上辛苦,即便姜幸自己要留下,燕程春还是拜托杨挽带着姜幸,好让姜幸长长见识,圆满一场。
此时姜幸正在外面听着那些有学识之人的吟诗作对,好不热闹。
后厨里的大师傅看燕程春挽起袖口,露出手腕如玉,似是不食人间烟火的小公子,可他处理食材时的动作,却又带着大师父特有的利落劲,怪哉。
燕程春算着时间,等他的菜上席,外面的人定然已经饮多酒,他应该做一些爽口,解救的东西才是,正好,燕程春脑海中还真有做法。
大师傅们都想看燕程春会做什么,可燕程春偏偏从自己的包袱中取出几个造型奇特的模具,洗干净,一个一个列好。
那模具看着真奇特,高高深深的,从外面看只能看出来是一个圆木桶。
省府不亏是一州之主,后厨备下的东西堪称应有尽有,糯米是早就清洗好的,燕程春将锅烧开,把糯米放入,煮熟后沥干水分,再放入蒸笼烧火,待蒸成糯米糕,又放凉备用。
等待的时候,燕程春处理好红枣丝和花生碎糖沫等辅助材料,再将荷叶洗净,把一部分荷叶切成丝,剩下的荷叶摆成展开的荷叶形状,然后往模具里撒入第一层的红枣丝花生碎等东西,然后放上一层糯米糕,用擀面杖捣实,再放入一层小料,小料之上再放一层糯米糕……如此反复三次,最后确定所有东西都压结识了,放入冰桶中,静待。
这糕点需要冰镇一个时辰,这期间燕程春没闲着,既然来了,总不能只做一道不是?
燕程春选出几个手感颇重的清水大梨,去皮去核,把梨肉切成丝拌入粉面,让梨肉丝和粉面充分搅拌,成为一体。
用勺子把这一份梨丝面酱挖出一个个小圆球,放入烧开热油的锅中,让梨丸在慢火中渐渐炸至金黄色泽,再用另一个锅子,将白水、蜂蜜、糖等份配比,熬到一起,熬出一份黏稠的蜜汁,一点点浇到梨丸上。
燕程春仔仔细细摆盘,待到时辰到了,他又拆开凉糕的模具,这时候众人才看明,那模具里竟然是一朵荷花!
荷花形状的糕点放在荷花叶上,含苞欲放,栩栩如生,最后撒上一些荷花叶丝,这道凉糕便做成了。
外面飞花令到了尾声,大家听说这次省府请来了先前名声渐起的神仙小郎君,都迫不及待等着。
燕程春也不卖弄关子,让丫鬟们端着盘子流水而出,自己则在后厨收尾灶台,顺便和大师傅们交流交流做菜心得。
姜幸在外面听了好一会的飞花令,他只觉得那些人做得诗句很美,可他很馋,馋他家小郎君的手艺。
两只秋水瞳望着后厨的方向,望眼欲穿,终于盼来上菜的丫
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