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猫和我小说网www.maohewo.cc提供的《废土求生,但经营模式》170-180(第18/18页)
从商品摆放、员工培训、工作流程设计……凌照什么都没提示。
凌照全部甩手不管了。
她的原话是:“除了不能殴打顾客和不能贪污,其它的随便你们。”
一个月之前,白露面对自己接手一家卖场的第一个问题就是,东西应该怎么摆,她应该进哪些货。
还有最最重要的——董事长希望这里的人能有什么样的生活状态?
白露对这方面没有经验,这是汤原告诉她的。
那位大叔是个非常讲究的人,他每个星期都会来白露的商店补一次货,确保自己干净、整洁、体面。
白露烦恼的时候,和许多人聊过这个问题,汤原是这么回答她的:“董事长希望,人们能在商店里看到自己今后的生活被展示出来。”
人很难想象自己没有见过的事务,也很难凭空生出今后会如何的概念。
白露在那之后,泡在黑漆漆的,尚且还空无一物的展柜中很久。
她闭上眼,想象着自己是一名新来的打工人,她刚刚来到诺亚,身上薪水微薄,周围的人都很干净,他们似乎都有维持清洁的习惯。
因此,肥皂需要放在第一眼就能被人看见的地方。
根据同类商品放在一起的原则,她还可以在旁边摆上漱口被子、牙刷、毛巾还有盆。
她在黑暗之中垫起脚尖,轻轻在虚拟的货架上拿下了这几样东西,全部抱在怀里。
白露颠了一下,在她的想象之中,杯子直接滚出去老远。
她在恍然之间又有一种明悟——她需要给顾客一些篮子,零碎的东西如果太多,不会太好拿。
记下这一点之后,她继续在货架之中穿行,她现在有了保持清洁干净的东西,接下来她还需要盖在身上的毯子,她这个月的工资可能不够,可是下个月就够了。
毯子可以放在洗漱用品的后面,家具和锅具也可以放在这里,这片区域是为了新来安家的打工人准备的。
白露停在超市靠里面的一个角落,她现在挑选完了自己想要的东西,差不多也饿了,如果现在能有一点吃的,她可能会顺带买一点。
这里可以让人准备一些做好的,可以直接拿回去的熟食。
白露点了点头,在这里放下一个虚拟的烧鹅,又给自己换了一个身份。
如果她现在是为了家人进来采购的家庭总管,她的目的是青菜、肉和酱料,她会希望这些东西在哪里呢?
白露觉得,她最希望的,就是在门口了。
这样她可以在门口买完东西,就领着家里那个总是喜欢哭闹的小鬼一起离开,方便又快捷。
所以,生肉区域不能放在门口。
白露在门口按下一只手,暗自思索道。
一个是这些东西摆在门口不好看,还会有下水一类的东西存在,夏天到了还有苍蝇,最重要的原因是——它不会带来任何的额外需求。
如果一个买菜的人来到超市,买完菜就走,他们不会买任何多余的东西。
白露需要让他们买多余的东西。
有很多东西,例如洗衣粉、牙膏,还有牛奶和零嘴,都是不看到就想不起来的东西,但是如果看到了,或者带来的孩子看到了——他们就有带上一份的可能性。
小孩子喜欢的东西要放在最下面,大人的刚需要放在中上层……
要在购买上便捷,收银台要放在门口,要在路径上不便,不要让购买频次最高的商品出现在大门口。
要让目的性明确的人走尽可能多的路才能到达目的地,光线要暖,这样采光也会刺激人们的视觉,让人出现购买的冲动。
白露冷静地思考着,她感觉自己在家里的小店都没有这么沉静地考虑过如此之多的问题,她觉得自己像一个贪婪的魔鬼,要从路过这里的每一个人口袋中掏出钱来。
但她享受着这一切,也逐渐明白了为什么董事长要让负责人自己从零开始设计。
超市是最贴近生活的地方,它无法凭空搭建出楼阁。
——超市是生活的展示架。
白露每天都在这里推演,如果她是一种身份,她会在哪里解决自己的需求,她打造着超市,为超市培训了员工,她要求每个人来上班的时候都必须干净整洁,为此,她特意要求在超市地下修建了一个淋浴间。
一个月后,白露订购的货架全部到了,还有她特意让人制作的篮子。
这一天,白露是提前一晚上就在卖场睡的,她招聘的员工们也和她一样,早早来到了这里。
新年的第一天,卖场开业的第一天——
到了。
稀有的鞭炮被董事长派人运到了这里,随着噼里啪啦的响声,第一波客人冲进了超市。
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