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猫和我小说网www.maohewo.cc提供的《大佬女A的星际种田生活》60-70(第3/33页)
鱼肠,是用压缩罐子装好,又装进了空间袋子里,所以能保存的时间比较长,并没有坏。
虽然没有刚处理出来的那会儿那么新鲜,但看着,色泽还可以,也没有什么异味。
但再放下去,估计就不成了,要是今日不再处理,估计明天能保存的时间,也要到极限,那就吃不了。
而且,唐晏选择一大早弄这个,也不是随意的,而是她想做点带油水的东西。
就像是什么煎饼、油条什么的,再配上一口豆浆什么的,那这一早上,都能活力满满了。
当然,以上所说的东西,唐晏就算想做,都做不了,没有相应的食材。
但这并不妨碍唐晏做出相应的东西来代替,比如说豆浆可用芋头粥来代替,油条没有,但煎饼什么的,也可以做红薯馅饼、鱼肉馅饼,来代替。
这么一来,在煎馅饼的时候,锅里多多少少还是需要一点油的。
要是有猪油就好了,猪油一弄出来,味道肯定贼香,现在这是没办法,就只能将就着用了。
只希望在哪个时候,能像是天下掉下来一只‘鸡’那样,掉下来一只‘猪’就好了,滋溜。
于是,唐晏是让林修帮忙将芋头粥煮上,并顺带和一些面团来,家里还剩下两个未受精蛋可以用来和面,应该是够用的,也不用和太多吗面,不然她这边的鱼油不够,也是白搭。
而唐晏这边,则是洗净了好些红薯,先放到蒸锅里蒸上,这才将之前处理好的鱼肠拿出来,准备开始熬鱼油。
其实熬鱼油很简单,就和熬猪油一样的做法,只要用小火,将鱼肠鱼膏里的鱼油,一点点逼出来就成了,是一个需要耐心和时间的活儿。
于是,唐晏便将厨房里炉子的火,给降到了最小,稍微热一热锅后,便开始放鱼内脏。
刚开始的时候不要放那么多,等前面放的,有点出油了,‘滋滋’地冒响,才将其他鱼内脏全都放进去,随着小火慢煎的时间越长,逼出来的鱼油,便会越多。
不过,这会儿唐晏搞鼓的鱼肠,不是大鱼的,而是小鱼的,所以每副鱼肠的鱼油并不算多,就这么小半个小时弄出来的鱼油,也就只有这么一碗而已。
但这分量,唐晏已经很满足了,比她之前预计能炼出来的鱼油,份量要多些。
而且,弄鱼油最精华的东西,还不是在这里呢,而是在这锅里剩的鱼肠和鱼膏,刚才熬鱼油那会儿,这里面的鱼肠和鱼膏,就相当于被鱼油给炸过了一遍。
膏体外焦里嫩,鱼肠直接就是焦脆焦脆的,一看,就让人胃口大开。
虽然一大早的,吃炸物有点油腻,唐晏弄这个,原本也是打算中午弄饭吃的,但堪不住唐晏嘴馋想偷吃啊,而作为厨子,偷吃,乃是天经地义。
于是,唐晏便是毫不客气地给自己,夹了一点鱼肠和鱼膏吃了,那瞬间充满口腔的鱼香味,完全就像是吃到炸鱼般的幸福感。
而唐晏自己尝罢,也同样给在厨房忙碌的林修,夹了一筷子。
而且,这味道,林修明显也是喜欢的。
吃完这筷子后,林修的视线,便已不自觉地往锅里飘了,就和他第一次尝到炒花生味道时的表情,一模一样,看模样就知道是喜欢的了。
不过,林修的眼神忍不住往锅里归往锅里飘,但他并没有上去偷吃,而是若有所思地开口询问着:
“这是要和面团做到一块儿去吗?像是之前包那包子那样?”
“不是,这东西不是用来包包子的,等会儿,你用来伴着芋头粥吃,或是留着,中午做饭吃也成。”
“那我刚和的面团是……”
“是用来做馅饼的,现在蒸锅里红薯应该熟透了吧,你看着我弄,等会儿我煎一锅给你看看。”
说罢,唐晏便将蒸锅里的红薯,全弄了出来,快速地剥皮,并将红薯肉快速地用勺子碾压、碾烂,碾成泥,将含有根茎的部分全都挑出来,就只剩下最软烂的红薯泥部分。
这世界红薯的品质是很不错的,也就不怎么需要额外的调味了。
弄好红薯泥后,便稍微捏吧捏吧,分成一小团一小团,然后再在外面包上一层面皮,像是包汤圆一般,捏合封口,揉圆,再稍微压一压,让其变成一个圆饼状。
最后放在锅里煎就成了。
唐晏是这么一口气做了三四个,上了煎锅,给林修煎了个模板出来。
别说,唐晏这会儿弄的面皮比较薄,不厚,翻面的时候不小心弄破了,就能看到里头塞得满满的红薯馅儿。
这样双面翻煎,弄出来的馅饼,外面脆脆的,但里面却是软软的,这么一口就是满馅儿的幸福感啊,是完全不用说的了。
当然,因时间不是很足,唐晏和林修就只分吃了一个,就没有再吃了,而是先放到一边,等全都弄好了,再吃。
这会儿,林修是接过了唐晏包红薯馅的活儿,而唐晏,则是到外头的鱼塘里,抓了三五条吃得肥肥的草鱼进厨房,很快就将鱼肉去刺,切丁,剁碎,如法炮制地做起鱼肉馅儿来了。
不过,鱼肉馅儿,做起来就相对麻烦一点,需要用盐糖进行适当的调味,唐晏还磨了一点姜蓉放进去,好去腥,主要条件不太足,不然,唐晏更倾向放点葱姜水进去搅拌。
等鱼肉弄得差不多后,唐晏便让林修帮忙用力打几下鱼肉,打得鱼肉稍微起胶,有点弹性,就成了。
她这会儿做的,只是鱼肉馅儿而已,又不是鱼丸,不用太高的要求,也是可以的。
于是,在没多久后,继红薯馅饼后,鱼肉馅的馅饼,也相继被唐晏按人头份儿的,放到煎锅里慢煎了,好将馅饼的两面,都煎得脆脆的。
再于是,等何娅几个姐弟,按惯例开着悬浮车来接唐晏林修时,又闻到了一股极为好闻的香味,她们的肚子,又不争气地相继打起鼓来了。
其实,何娅她们几姐弟,这一大早过来,还真的不是来蹭早饭的。
而是昨天唐晏不是给了何俊一个防御武器么?何娅几姐弟,便将这事儿给放到心上了。
回到家后,便积极地与相熟的同行,再次打听打听,看看最近的富人区,有没有二手的悬浮车流出来。
当然,给唐晏找二手悬浮车货源这件事,何娅和何静,前几天便已和同行们打听过了。
但富人区流出来的二手悬浮车,向来都比较枪手,这事儿大多都是可遇不可求的,何娅何静她们再急也没用,便只能放松下来,耐心地等待了。
谁料,最后打听出来的,却是之前合作那几个同行,明明最近有货源,却隐瞒了没有告知何娅何静两姊妹。
直将何娅给气得,昨晚就直接杀上门了,差点就和那几个老熟人给捏起架来了。
好说好歹,对方才点头表示可以带何娅的朋友一起去看货。
他们之前隐瞒有货源的意思,是因为收到有探索队的队员,也在收购悬浮车的消息,这几人便想将这批货卖高价,才不想向何娅透露的。
想想也知道,何娅会带朋友来看货,估计是赚不了多少钱的,说不好连路费都要倒贴,但偏偏,他们却是无法抛下何娅何静两姐妹,单干的。
毕竟何娅何静这两姊妹的修悬浮车的技术,是这附近最好的,价格又实惠,偶尔心情好了,她们还会给他们打个折头什么的。
要是有他们修不好的悬浮车,都会委托这两姐妹帮忙修理一下,好让他们得来的二手悬浮车,能以更好的价格卖
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